Sophie ist die jüngere Schwester von Julia.
Sophie überzeugte von Beginn an durch ihr ruhiges, einnehmendes Wesen. Sie ist eine Frau der stillen Töne, sie hat ein feines Gespür für Menschen und geht offen und freundlich auf jeden zu.
Ihre Kunst, heißes Wasser, in schwarzes, dampfendes, köstlich belebendes Getränk zu verwandeln sind in der Gruppe sehr gerne gesehen - Oh Kaffee, du Lebenselixier...